French macaron

FRENCH MACARON



Desert ini memang sedang trend di kalangan masyarakat. Jika di jual memang harganya mahal karena tepungnya sendiri memakai kacang- kacangan yang cukup mahal di pasaran yuk coba kita bikin sendiri siapa tau jadi ngk beli beli deh.. hehe


Bahan :
♡ Tepung almond 120 gram
♡ Icing sugar 100 gram
♡ Gula kastrol 50 gram
♡ Putih telur 3 buah

Bahan isian :
♡ Dark coklat 150 gram
♡ Havy cream

Cara membuat :
♡ Campur icing sugar dan tepung almond lalu ayak (tujuanya agar membentuk texture rata)
♡ Kocok telur dengan kecepatan rendah lalu tambahkan gula kastrol pindah kecepatan mixer dengan kecepatan tinggi sampai soft peak
♡ Setelah soft peak masukan tepung almond dan icing sugar secara bertahap
♡ Masukan ke dalam plastik segitiga menggunakan spuit polos
♡ Lalu semprotkan di loyang yang sudah di lapisi silpat atau bisa juga dengan kertas roti
♡ Diamkan selama 1 jam
♡ Sambil menunggu macaron tadi kita buat feelingnya atau isianya
♡ Potong Dark coklat di wadah anti panas
♡ Panaskan di panci havy cream sambil terus di aduk jangan sampai mendidih hanya ada buih buih di pinggirnya, tuang kedalam wadah yang berisi coklat tadi tunggu 1 menit lalu aduk sampai rata dan diamkan di kulkas
♡ Panggang di menggunakan oven dg api kecil selama 10-15 menit
♡ Setelah matang diamkan sampai dingin lalu lepaskan dari loyang dan isi dengan feeling yang sudah di buat tadi diamkan selama 4 jam sebelum di hidangkan



Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Gambar
Resep fruit pie Dessert satu ini adalah favorit sekali di kalangan masyarakat Ada berbagai jenis pie di antaranya pie susu, fruit pie, dll Kali ini saya akan membahas cara membuat fruit pie Bahan crust : ☆ Margarin 150 gr ☆ Tepung trigu 250 gr ☆ 1butir kuning telur Feeling : ☆ Susu UHT / susu sapi segar ☆ 1 butir telur ☆ 1sdm maizena Cara membuat 1. Campurkan margarin dan tepung trigu di dalam baskom. Lalu uleni sampai kalis 2. Cetak di cetakan pie lalu panggang di atas oven tusuk permukaan bawah pie menggunakan garpu 3. Sambil menunggu kulit  pie matang Rebus susu dan gula sampai mendidih Lalu campurkan
Baca selengkapnya

Cara membuat keju mozarella home made

Gambar
Cara membuat keju mozarella Keju ini biasanya di gunakan pada toping pizza ataupun untuk toping lasagna, keju ini memiliki teksture yang lembut dan meleleh jika di nikmati saat masih panas, yaps memamg keju ini bisa di bilang mahal dan jarang juga toko bahan kue  yang menjualnya, kali ini saya akan sharing tentang cara membuatnya dan rasanya tidak kalah enak ko dengan keju mozarella lainya Bahan :  ☆Susu UHT 350 ml ( saya pake susu sapi segar )  ☆ Keju 180 gram / 1 blok keju ukuran standar ☆ Nutrijell ☆ 3 sdm tepung tapioka/ tepung maizena ☆ 3 sdm susu kental manis 3 (saya skip karena tidak terlalu suka manis ) ☆ air secukupnya Cara membuat  ☆ Parut keju usahakan memarutnya halus ☆ Masukan keju dan susu di dalam panci lalu di rebus dengan api kecil sambil aduk  ☆larutkan air ,nutrijell dan  maizena lalu campur dan di tuang perlahan di panci yang berisi keju dan susu ☆ Aduk sampai menggumpal dan tuang di wadah  ☆ Simpan dalam frezzer selam
Baca selengkapnya